鸡蛋: 2只， 香肠: 一根， 干贝: 一把， 花菇: 3-4朵， 青菜: 少许， 料酒: ， 老抽: ， 香油: ， 白胡椒粉: ， 盐: ， 生粉:
1干贝、花菇泡发。
2淘米煮饭。水比平常略少一点。
3鸡蛋、生粉、盐，打均匀。
4煎蛋皮。
5花菇切丁，香肠切片。花菇、香肠，青菜、干贝过油。鸡蛋皮切条。
6料酒、香油、老抽各3勺，白胡椒粉1勺，调匀。
7除香葱外，材料放进锅，焖一会儿。
8装碗，放葱花。完成。
花菇泡发完，把多余的水挤掉。