8寸戚风蛋糕方型

原料

鸡蛋5个: 牛奶50, 糖99蛋白 39蛋黄: 油50, 低粉99:

步骤

1蛋白加糖打至小尖角

2蛋黄加糖打散

3油和牛奶混合打成乳化加入蛋黄拌匀

41/3蛋白加入蛋黄里拌匀后倒入剩余蛋白中拌匀

5倒入模具里震一下,放入预热好的烤箱里,160度55--60分钟

6烤好的蛋糕先震一下反扣待凉。脱模。ok


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