原料

南瓜（选择粉一点的老南瓜或日本南瓜）: 半个， 干香菇: 数朵， 虾仁干: 1把， 干贝: 1把， 青豆（可无，我喜欢有点绿色）: 适量， 昆布（可无）: 1小块， 调味：: ， 味淋: 2勺， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺， 红糖: 2勺， 鲣鱼露（可无）: 1勺， 水: 适量， 点缀：: ， 葱花或白芝麻: 少许， 黄油或香油: 一点点

步骤

1干贝，虾仁干，香菇或蘑菇都洗干净后一起泡发（我就跑了一个晚上）。 香菇切丝。

2南瓜去囊去皮后切成小块。

3不粘锅预热后放加一小块黄油。等黄油化后（注意火候，黄油高温很容易焦掉）放入南瓜块煸炒，直到南瓜表面焦焦的才香。

4煸炒结束后，将南瓜，干贝虾仁干香菇和泡它们的水（太多的话别全下完）放入一个大锅中，放生抽料酒味霖和糖鱼露调好味道自己试一下，大火煮沸后转小火盖上锅盖慢慢炖。看南瓜块的大小决定煮的时间的长短。可以用筷子试一下。快要收汁的时候放一把冷冻的豌豆，把豌豆煮透就好了。