原料
鱿鱼: 50g, 鲜虾: 50g, 青椒: 30g, 圆葱: 40g, 角瓜: 40g, 面粉: 150g
步骤
11. 准备食材:鱿鱼56g、鲜虾50g、青椒30g、圆葱40g、角瓜40g、面粉150g、清水200ml。 PS:为了图方便,这个海鲜饼我多做了很多,一下子把全家人的伙食都搞定了。所以配方的重量比较多,如果你只做给宝宝吃,可以适当减少一下用量。
22. 洋葱和青椒分别切成小丁,小宝宝要切得更碎一些。 PS:洋葱和青椒宝宝都可以适当地少吃一点,除了调味的功能,它们也都是营养价值比较高的蔬菜,在挑选青椒的时候要选择皮厚不辣的。
33. 角瓜(也就是西葫芦)去皮后切丝。 PS:角瓜熟了之后,非常软很好嚼,所以我没有刻意切得很细很小,这样的口感很适合锻炼宝宝的咀嚼能力。
44. 鱿鱼和鲜虾切碎。 PS: 鱿鱼虽然味道鲜美,比较难难消化,并且胆固醇非常高,鱿鱼属于发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病易过敏的宝宝更要忌食。
55. 准备面粉150g、水200ml,宝妈也可以根据自己需要调配比例。
66. 将水倒入面粉中,慢慢搅拌至无颗粒即可。
77. 加入两个鸡蛋,打散,搅拌均匀。
88. 加入鱿鱼、鲜虾、角瓜、青椒、洋葱混合。
99. 将所有食材搅拌均匀。
1010. 平底锅刷一层油,倒入一大勺的面糊,摊平。 PS:这个倒入的面糊量要比平时鸡蛋饼多一些,因为海鲜饼的口感是要厚一点才好吃嘛~
1111. 煎至两面金黄,如果宝妈怕糊锅的话可以倒入少许清水,这样就不容易粘锅了。 PS:海鲜饼比普通的鸡蛋饼厚一点,所以煎的时候,要解决里面没熟,但外面已经煎糊的问题。就是要小火慢煎,然后淋一点点水在锅中,让饼多煎一会,煎至两面金黄,里面没有粘性的状态。
1212. 出锅后,切成小块,稍凉后就可以给宝宝食用啦,注意检查一下,看有没有没切碎的鱿鱼碎,防止宝宝噎到。