鸡蛋: 2个， 盐: 2g， 凉白开: 1碗， 保鲜膜（微波炉专用）: 大于碗口大小1张
1将鸡蛋打到碗里加入2g盐
2将鸡蛋打成蛋液
3将蛋液用纱布袋滤过
4将一碗凉白开缓缓倒入蛋液碗中
5盖上保鲜膜
6蒸锅水沸后将蛋羹碗放入
7蒸10-15分钟后嫩滑的蛋羹出锅
窍门儿一蒸鸡蛋羹要用凉白开，二是鸡蛋液要过滤，三是要加盖保鲜膜（微波炉专用的那种），四是蒸锅水沸腾后再上屉蒸