原料

面粉: 400g， 盐: 8g， 食用油: 适量， 花椒粉: 少许， 小苏打: 2g， 酵母粉: 2g

步骤

1400g面粉，分两个容器，各200g

2一个盆里放2g盐，2g酵母粉，1g小苏打；另一个盆里放2g盐，1g小苏打

3放酵母的盆用温水合成面团，另一个用开水和成面团。

4形成两个面团

5将两个面团揉成一个，盖上湿布醒半小时。有烤箱发酵一下更好～

6三克盐，花椒粉，植物油适量，调匀

7分成三等分，分别擀成大约五毫米的薄饼

8均匀的涂上混合好的油和椒盐

9一层一层叠好，每层之间刷油

10最后成一个小方块

11擀薄

12平底锅刷油，煎熟

13出炉～～～

14香脆松软的千层烙饼～～～秒杀外面卖的的各种烙饼，好吃得不要不要的，老公和女儿特别爱吃～

小技巧

不用酵母也可以，但是发一下会更松软可口。 苏打粉也不是必须，不过感觉放了苏打粉口感更好，也帮助消化。