杨梅: 375g， 细砂糖: 适量， 戚风蛋糕: 6寸一个， 自制酸奶: 275g， 吉利丁粉: 12g， :
1杨梅洗一下加白糖小火煮
2煮出的水倒出来大概一小碗的量，一会儿加入温水泡开的吉利丁粉，就是淋面了。
3用勺子把杨梅压一压使果肉和核分离
4把果酱加入酸奶，根据个人喜好可适量加酸奶或者糖
5加入温水泡开的吉利丁粉，我12g加了一碗温水，三分之二倒入杨梅酸奶，做成慕斯液
6戚风蛋糕分三层（忽略我的手残）
7拿六寸模具，放入一片蛋糕，倒入慕斯液，盖过蛋糕，放冰箱冷冻15分钟左右。 拿出同样的方法放入第二层，冷冻。 再同样的方法做好第三层。第三层要冻的久点，不然淋面会不好看。
8脱模。用吹风机吹一下模具四周再脱模就完美了。我着急吃?
9再来个切面图✌️
所有用料都是大概的量，比如酸奶和杨梅酱，你调的时候尝一下，怎么好吃怎么来?