原料

土豆: 2个， 鸡胸肉: 2块， 唐杜里酱: 2勺， 葱末、姜末: ， 酸奶、柠檬汁（自选）: ， 香茅（自选）:

步骤

1唐杜里酱腌鸡肉3小时以上，让肉全部入味（最好提早腌，冰箱放一晚）；

2土豆开水里煮7到8分熟，捞出后放入冰水；

3锅内放油，煸香葱末、姜末，放入腌好的鸡肉炒至变色。加入土豆、香茅翻炒片刻，加入少量水炖10-15分钟；

4等汤汁收的差不多了就可以关火了，觉得淡可以加入少量盐调味。颜色漂亮并有着浓郁香料的唐杜里鸡肉就出锅啦！

小技巧

1. 唐杜里酱传统来制作烤鸡，我这次改为炖土豆了，味道也超赞！ 2. 炖的时候，要经常翻动查看，小心糊锅 3.将唐杜里烤鸡香料与酸奶、柠檬汁调和后涂抹在鸡肉上腌制8~12小时，放入烤箱将鸡肉烤熟，表皮成漂亮的暗红红就是一道著名的印度唐杜里烤鸡了！这个大家也可以用空气炸锅来做哦！ 小科普： 唐杜里（Tandoori）是源自于印度北部的一种传统烤炉，以黏土或砖瓦搭砌成圆桶状，底部放入木炭或柴火，用来烧烤鸡肉、面包或薄饼。 印度唐杜里烤鸡（Tandoori Chicken）香料是由香菜、葫芦巴、茴香、红辣椒、姜、黑胡椒、丁香、小豆蔻、月桂叶、大蒜、盐多种香料混和而成。 唐杜里烤鸡是将鸡肉抹上调制好的唐杜里烤鸡香料，传统上会挂在唐杜里烤炉中烧烤，鸡肉表面因香料呈红色，外层香味浓郁，内部软嫩多汁，是一道著名的印度料理。