草鱼: 一条， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 姜: 3片， 香油: 适量， 鸡蛋: 4个
1草鱼切断洗净去鱼骨
2去鱼皮切成鱼片
3将鱼肉用搅拌机打成鱼蓉
4鸡蛋只取清，加入鱼蓉，同一方向搅拌上劲腌制15分钟
5腌制好的鱼蓉搓成丸子状
6胡萝卜片垫底，鱼丸放上，用蒸锅蒸
7大火三分钟至鱼丸熟透