芋头板栗腊肠焖饭

原料

大米: 一量杯(电饭煲的量杯), 广式腊肠: 一根, 芋头: 一小个, 板栗: 七八个, 青豆: 一把, 干香菇: 三四朵, 胡萝卜: 适量, 玉米粒: 一把, 洋葱: 半个, 油: 适量, 生抽: 适量, 米酒: 适量, 鸡精: 一小勺, 白糖: 一小勺, 葱花: 适量

步骤

1香菇洗净泡发一下切片,米洗净备用,其他所有材料该洗的洗,该切的切好。

2锅热下油, 接着把洋葱放入爆香后,把除了大米和调料以外的所有配菜全部倒入翻炒片刻

3接着调入适量生抽、糖、米酒炒香后倒入淘好的大米,倒入适量开水后调入适量鸡精

4接着把所有材料全部倒入电饭煲,水量比平时煮饭少点,看情况而定,我个人比较喜欢吃干点的,所以我放得是与食材刚好齐平,然后按煮饭键就好了。

5煮好后,先用饭勺把饭翻拌一下,再盖好盖子再焖十分钟左右,接着撒葱花,那个香啊???,我一人就能连吃两碗。

小技巧

1、调料里的米酒是我妈妈自己酿的糯米酒,超香的,没有的话也可以用啤酒代替,千万不要用超市卖的料酒,那味道完全不一样。 2、米我是用贵财家的稻花香大米,那米真的超好吃,也有嚼劲 3、香菇最好用干的,干的更香


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