鸡蛋: 1只， 霉干菜: 30g， 米饭: 1碗， 玉米粒: 5g， 豌豆粒: 5g， 盐: 适量
1霉干菜选用之前做霉干菜排骨里吃剩的霉干菜，有肉味。
2将鸡蛋打散，加适量的盐后备用。
3在锅内倒入适量的油，等油热后，倒入已打散的鸡蛋液。
4鸡蛋炒好后，盛出来备用。鸡蛋不要炒太老。
5在锅内倒入少量油，待油热后，将霉干菜倒入
6不断翻炒，待霉干菜香味炒出后，倒入玉米粒以及豌豆粒翻炒
7加入米饭继续翻炒，直到米饭与菜混合均匀。加适量的盐，出锅。