马铃薯: 2个， 花生油: 适量， 番茄沙司: 适量， 盐: 适量
1马铃薯洗净，削皮，切条，用水泡着几分钟（去掉一点淀粉）
2马铃薯捞出沥干，有冰箱的摆在冰箱里冻着可以硬一点，没有的就直接摆在碟子摆开晾一下。
3油热锅，准备滚的时候放进薯条。油漫过薯条。可以分开榨，炸到金黄。
4捞出，全部炸好后再炸一遍，会更脆。
5捞出摆在吸油纸上，装盘，放适量盐，盖盖抖一下。蘸番茄沙司吃即可
分开炸省油
