原料
豇豆: , 五花肉: , 盐、老抽、冰糖、醋: , 米饭: , 姜片:
步骤
1豇豆、五花肉洗净,豇豆掰成小段,五花肉切块
2五花肉冷水入锅,加姜片煮开
3另起锅,倒少许油,下焯过水的五花肉煸炒
4待五花肉出油后再焙二分钟,下豇豆段炒至断生,加老抽、盐、少许冰糖、醋、开水焖
5与此同时,煮饭
6待豇豆烧肉煮开再小火煮5分钟后,将菜倒入电饭煲里,拌匀,关上盖子,按下煮饭键
7待电饭煲煮饭完成后开盖将菜、饭再次拌匀,关上盖子,再按下煮饭键直至煮好
小技巧
菜卤要调咸点,否则煮出的饭口味上会淡