蘑菇: 半斤， 孜然: 2小勺， 植物油: 60ml， 辣椒粉: 2小勺， 盐: 少许， 花椒粉: 小半勺， 味精: 少许
1蘑菇洗净，撕成细丝，用手挤干水分，尽量干一些，锅中入油烧至七八成热，倒入蘑菇煸炒。
2基本上炒到金黄色，此时锅中已没有水分了，加一点点盐，继续煸炒，这样蘑菇会先进味，千万不要停，（我可有过教训的啊）以免糊锅。
3看，这么大的小匙，2勺辣椒粉倒入锅中翻炒，这时要把火捻小点，要不就糊了，
4最后再加2勺孜然粉，喜欢味儿重的可以再多加半勺。
5出锅前就是这样子。
6妥了，出锅。
1、油我是估计的，这个菜油多一些好吃。 2、最先炒时可以大火，期间可能会出很多水，耐心点吧，毕竟做饭有时会很煎熬，但是想到大家品尝后的表情，还是值得的。 3、这是我的第一个菜谱，没经验，马马虎虎了。 4、我的辣椒粉中是加了盐的，大家可以酌情再调味的。