鸡爪: 750g， 韩式辣酱: 4大勺， 大蒜: 1头， 特辣辣椒面: 少许， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 砂糖: 少许， 米醋: 少许， 胡椒粉: 少许， 熟芝麻: 适量
1买来鸡爪 从中间斩开 剪掉指甲 洗净 飞水 冲洗干净 换锅新水煮 这时加少许米醋（去腥）煮30～40分钟
2大蒜切末
3拿一个碗 加入韩式辣酱、特辣辣椒面（不喜辣可不加）、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精 加少许水搅拌好待用
4锅中放油 烧热后放入蒜末炒香
5放入煮好的鸡爪 翻炒
6加入步骤3 翻炒
7加水 再加点米醋 盖上锅盖煮10～15分钟
8打开锅盖 大火收汁
9盛出 撒芝麻 开吃吧 家里没有芝麻了 就没加