原料

鲫鱼: 2条， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 豆瓣酱:

步骤

1将鲫鱼洗净，用盐、料酒、花椒、葱段腌制1小时

2泡椒、姜蒜葱切粒，备好葱花

3将腌制好的鱼放入油锅里炸

4然后将备好的作料炒香，加水，放入白糖、鸡精、老抽少许、醋少许。烧开后放入鲫鱼，煮开收汁，再用花椒面、胡椒面调味

5最后撒上葱花即可