原料

啤酒: 1瓶， 鸭子: 1只， 料酒: 少许， 醋: 少许， 白糖: 少许， 酱油: 适量

步骤

1鸭子切块洗净控水，无油干锅开始翻炒，出水后倒出。没有水分后。

2加少许料酒、醋可以多一些，搅拌均匀加白糖3勺，适当加少许酱油上色。搅拌均匀。倒入一瓶啤酒，刚好没过鸭子，放几颗辣椒。

3倒入高压锅。上气后，20-25分钟关火。

4出锅后加盐就行了。