芹菜: 根， 肉末: 克， 姜: 片， 盐: 克， 酱油: 勺
1肉末加食用油，薄盐生抽腌制20分钟以上
2芹菜切碎
3锅内放少许油，八成热，加姜片，倒入肉末翻炒至肉末发白，倒入芹菜末大火翻炒30秒，有点出水的时候，加入少量盐和薄盐生抽，翻炒30秒就可以装盘了。超级下饭，味道清新不油腻。
选本地小香芹最好，肉末选择肉质好一些的。我是盒马购买的黑猪肉末。