鸡腿: 3只， 啤酒（waitrose日式辛口啤酒）: 半瓶， 土豆: 2只， 洋葱: 半只， 八角: 5只， 海底捞麻辣火锅底料: 1勺， 小米辣: 若干， 大蒜: 好多头
1大蒜，姜片，八角，小米辣下锅炒香，下鸡腿肉（因为有一位外国人不会吃带骨头的肉，所以我把鸡腿肉去骨了，感觉更入味），然后放两勺海底捞调料，用酱油着色，下土豆，拌匀后倒入啤酒，没过食材
2大火煮开后转入小火慢炖，开始煮面（台湾花瓣面比较合适，因为它是宽的）土豆软糯后下洋葱，又大火！加水（多汁）加盐（调味）出锅。用英文直接翻译为Big plate chicken. 所以大盘鸡最重要的材料其实是大盘子，如果家里没有大盘子，最好还是不要做了
3配的饮料是冰镇可乐，又辣又爽！