羊后腿肉: 半斤， 洋葱: 一个， 胡萝卜: 一根， 葱姜: 个人爱好
1大米泡凉水三十分钟。
2羊肉肥瘦分开，瘦肉去筋； 瘦肉入凉水，加入葱姜，等烧开，撇去浮末。捞出羊肉切丁。
3胡萝卜洋葱切丁备用 切好葱姜为小丁备用 调制酱油，盐，料酒，糖 汁 备用
4锅内放一点油，小火，放入肥肉煸油
5差不多煸出黄色，放入瘦肉，葱姜炒，再加入洋葱胡萝卜丁，翻炒，加入调制好的酱汁翻炒，大约三分钟。
6把炒好的菜放入电饭煲，放入米饭，加水刚刚没过米饭，表面撒上葡萄干，蒸25分钟。
7出锅搅拌，最后撒上孜然粉。
瘦肉要剃掉筋，才好嚼