原料

鸡腿: 若干， 油泼辣子: 少许， 葱姜: 少许， 生抽: 少许， 香醋: 少许， 花椒: 少许， 青红椒: 少许， 花生碎: 少许

步骤

1因为鸡腿煮熟之后再切会烂糟糟的，所以在鸡腿生的时候就切成片，码好在盘子里，一会用蒸的形式做熟。

2加葱姜丝和料酒腌一会去肉腥。

3蒸熟之后拿掉葱姜丝，没有蒸熟的照片！！油炸花生碾碎，花椒油炸之后也碾碎，加上葱花，青红椒粒，生抽，香醋，香油，辣椒油（干辣椒粉用热油泼）少量的水，（个人喜好 再加一点点白酒）

4就是这个样子。

5最后把调料用勺子均匀的倒在鸡上，再在上面撒上一点点小葱花，完成。