原料

菜花: 一个， 猪瘦肉: 200g， 胡萝卜: 半个， 青椒: 半个， 葱: 少许， 姜: 五片， 蒜: 一瓣， 小红辣椒: 5-8个， 生抽: 少量， 醋: 少量， 盐: 少量， 糖: 少量， 蚝油: 一滴， 鸡精: 少量， 淀粉: 少量

步骤

1将菜花切成小朵，胡萝卜切片，青椒切丝，猪瘦肉切片。将猪瘦肉放入容器内，放入少量油，少量酱油，少量淀粉（少量，不然后面炒会粘锅）然后将肉将肉搅拌均匀备用。

2锅中烧开水，将菜花和胡萝卜用水灼熟，然后捞出控水备用。

3锅预热放入少量油，待油热放入葱姜蒜和小红辣椒，煸炒出香味，将腌制的肉片倒入翻炒均匀待肉变色后放入菜花胡萝卜和青椒丝，翻炒均匀，调小火，加入生抽，盐，醋，蚝油，鸡精，然后调至中火翻炒均匀，待菜都入味后关火盛出，享受美味吧。