原料

西红柿: 个， 排骨: 克， 面条: 份， 盐: 克， 姜: 片， 鸡蛋: 一个， 香菇: 两朵

步骤

1排骨洗净，冷水下锅，煮四分熟，一定要打掉浮沫，对身体不好。

2晾凉

3葱姜蒜放到排骨里，加少许盐，酱油。

4盖保鲜膜腌制一小时。

5西红柿打十字刀，用开水煮一下，去皮。

6去皮后。由于皮不好吃。。。。。。。

7把面煮好，我用的是意面，煮的时间较长，根据面的实际情况吧。煮面的汤是排骨汤，所以一定要把浮沫打干净。 煮面的过程中，另起锅，放少许油，葱姜蒜爆香，西红柿切碎，大火翻炒，炒出汁水，填汤（排骨汤），这里我加了两朵香菇，当然要用水烫一下，要不然不干净。排骨放汤里多煮一会，然后把面放到这个锅里。面的软硬因人而异。

8另外加了一个煮鸡蛋，东西放碗里，浇汁。

9成品，看着挺有食欲。

小技巧

当然，爱吃蔬菜的朋友可以加蔬菜，家里没有了，就没放。描述不是太详细，见谅。面以清淡为主，少放盐。