剁椒凉面酱

简介

湖南剁辣椒是红辣椒搭配少许去皮蒜头,洗净后充分风干,切碎以盐和醋腌渍而成的,如果买不到湖南剁辣椒可以自己作,或是以一般的辣椒酱取代。

原料

湖南剁辣椒1大匙,凉开水5大匙,细砂糖1又1/2小匙,白醋2小匙,酱油1小匙,香油1小匙

步骤

1.将湖南剁辣椒放入果汁机中,加入凉开水打成汁,倒入碗中备用。 2.将其他材料放入作法1中搅拌均匀即可。


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