简介

在西北，这种做法法俗称“连锅面”。乍暖还寒的初春，外面冷风飕飕，这么热乎乎的一碗面，捧在手里，暖在心里，马上有了满满地幸福感。

原料

面粉150克，西红柿1个，胡萝卜半个，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精

步骤

1、面粉加适量水，和成软硬适度的面团，饧10分。 2、饧面的功夫，洗净各种蔬菜。 3、西红柿切片，胡萝卜切片，菠菜切段，葱切段，蒜切片。 4、面团擀成大圆片，用刀划成条。 5、炒锅内放油，烧热，放入西红柿片，炒出汁。 6、放入葱蒜、胡萝卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加适量开水。 7、锅内的水再次烧开，将面条揪成大片，锅里煮。 8、面片煮熟后放入盐，菠菜段，最后烹入醋，放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。