黄油: 85克， 蛋黄: 3个， 低筋面粉: 180克， 奶粉: 20克， 细砂糖: 30克， 葡萄干: 50克， 刷面蛋黄: 1个
1准备好材料称量好，葡萄干用水泡一下，半小时左右。葡萄干太大的话用刀切碎。
2黄油室温软化至能戳出小洞，加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器打发至发白的羽毛状
3加蛋黄继续打发，一次就加一个。每次加完搅拌均匀后再加第二个。
4筛入低筋面粉
5用手揉成面团
6加入葡萄干，混合均匀
7用擀面杖或者手把面团弄成厚约1厘米的面饼
8尽量把面饼整形成正方形
9用比较锋利的刀切成小长方形，2*3cm左右，大小厚度都尽量保持一致。
10烤盘上铺硅油纸或者高温油布，奶酥中间留缝隙，刷蛋黄液。
11预热烤箱上下火170度
12预热好后放入烤箱，中层，烤制过程中注意别烤糊了，上色后调低温度到150度
13烤好出锅了！超好吃还不甜的小点心！