水油皮: ， 中筋面粉（普通）: 110g， 猪油: 40g， 开水: 45g， 油酥: ， 中筋面粉: 90g， 猪油: 45g， 糖: 按个人喜好可以不放， 馅料: 想吃什么馅准备什么馅， 抹茶粉: 适量， 蛋黄液: 1个， 芝麻: 适量
1准备材料，因为想要做几个抹茶的，颜色好看就准备了抹茶粉
2水油皮:把糖+面粉+猪油放在盆里，搅拌均匀，然后加开水，一定是开水，主要用来烫面，加入开水后迅速搅拌，搅拌均匀后用手揉匀，分开成均匀10份 油酥:猪油+面粉揉成团，整个过程不需要水。慢慢就会揉成团的，揉成团后分一般，加入抹茶粉，揉匀，各分开成5小份
3将油酥包在水油皮中
4包好，手心面向上放
5包好之后压扁，用擀面杖擀成长条
6然后从上到下卷起来
7收口面向上，再从上到下擀成长条
8再次把长条从上到下卷起来，然后收口向上
9竖着从上往下压，压扁。就可以准备包馅啦
10准备好馅儿，直接包啦
11最后刷蛋黄液，加芝麻，这会儿最后刷蛋黄液，加芝麻，此时可以预热烤箱啦！175度
12烤箱上下火170度，30分钟
13出锅，酥掉牙，完美！
！烫面 ！要做有颜色的可以加可可粉，抹茶粉呦