原料
五花肉: 200g， 北豆腐: 500g， 小葱: 适量， 花椒: 少许， 粉芡: 少许， 糖，盐，老抽: 适量
步骤
1豆腐切丁，五花肉切碎，小葱切段备用
2油烧热，加入花椒爆出香味增添麻的风味
3加入五花肉糜，和少量老抽调色
4爆炒后加入高汤或清水一碗
5加入豆腐，小火慢炖并加入盐，糖，调味，老抽调色
6片刻后，加入芡粉增加汤汁的浓稠感，大火收汁
7出锅后加入小葱段，配色(๑•ั็ω•็ั๑)当当当，色香味俱全的仿麻婆豆腐完成
小技巧
北豆腐要比南豆腐好吃，我是这么觉得的(･ิϖ･ิ)っ，不要炖太久不然豆腐就会碎掉，汤汁拌饭也特别棒！
