金像高粉300G: ， 蜂蜜60G: ， 奶粉5G: ， 盐4G: ， 酵母4G: ， 热水175G: ， 桂花6G: ， 黄油20G:
1G水泡3G桂花，制成桂花水冷却备用
2其余3G桂花提前一晚浸在60G蜂蜜中腌制备用
3后油法揉至完全阶段
4放入发酵箱，26-28度，湿度75％－－80％基础发酵1小时至2倍大
5排气，均分3份，滚圆，盖湿纱布松弛15分钟
6擀成长椭圆形，左右各向中间叠起
7用手稍微按压几下再擀长，从上向下慢慢卷起
8入模入发酵箱，38度，湿度80-85％最后发酵至9分满
9表面刷蛋液，入180预热的烤箱，下层，35分钟