原料
苹果酒: 1瓶500ml， 五花肉: 400g， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量
步骤
1整条五花肉冷水下锅，加葱姜焯水后洗净备用（其实不焯也可以，只是国外肉不焯水很腥）
2准备煎锅，锅热后将五花肉下锅煎（⚠️用厨房纸将肉擦干，不然会爆锅，此处不加油）煎到四面焦黄即可
3准备汤锅，将煎好的五花肉下锅，加入葱姜蒜，整瓶苹果西打加入，加入少量料酒（会软化肉质），生抽，老抽和糖
4大火烧开后小火炖大概40分钟，直到肉质软化，最后大火收汁
5将五花肉捞出切成小块，淋上汤汁就成
小技巧
步骤很简单，作为一道宴客菜也很拿得出手 调味这件事根据各自口味来，并没有统一的规定～炖菜的优势就是随时可以调味
