原料

童子鸡净重: 600克， 荔浦芋头: 一个， 柱候酱: 1.5-2勺（没有芋头只烧鸡1勺）， 蚝油: 2大勺（没有芋头只烧鸡1勺）， 生抽: 1大勺， 老抽: 半大勺， 料酒: 2大勺， 葱: 3段， 姜: 一块上校鸡块那么大， 冰糖: 一块和姜差不多大小， 青红椒配色或西兰花什么: 适量

步骤

1鸡切块洗净沥干水。

2我用了肚子里一块鸡油就没再放别的油。爆香葱姜。

3集合调料，把除了料酒外的液体调料先在小碗里调好。

4加入鸡块翻炒变色，喷入料酒去腥后，将碗中调料倒入。

5翻炒均匀后再加一碗热水，盖上塔吉锅盖。

6这时候水都是开的。小火最大值焖10分钟（我家爱吃烂的）。

7加入芋头，再焖5分钟。至芋头熟透。

8焖烧同时煮开水炒西兰花。青红椒切块。

9芋头和鸡都足够熟烂后，加入抄好的西兰花和青红椒片。

10喜欢黑胡椒的，加点也可以。我喜欢现磨的黑胡椒碎。

11焖2-3分钟关火，再焖2-3分钟就可以了。闺女的晚餐配餐营养全面不？