椰丝纸杯蛋糕

原料

鸡蛋: 4只, 低粉: 140克, 糖: 70克, 牛奶: 40克, 黄油: 40克, 香草精: 几滴

步骤

1把四个全蛋放在打蛋盆内,加入糖先打散,再用电动打蛋器打到蛋液可以在表面画8字不消失,大概要打10分钟

2加入牛奶、黄油(先软化)、香草精、筛入低粉搅拌均匀,不要过度搅拌,拌匀即可

3倒入纸杯内,8分满,表面撒上椰蓉,烤箱上下火,170度,20分钟

小技巧

烤箱烤15分钟后,拿牙签戳下蛋糕,如果拔出不粘连就好了,粘连就继续烤


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