酵母: 1克， 高筋面粉: 100克， 温水（夏季可用凉水，但绝对不是冰水）: 80克， 盐: 1.5克， 无油无水的保鲜盒非常干净的: 一个
1准备材料。
2先将面粉过筛，装入一个干净的保鲜盒里。
3将80克的温水和1.5克的盐及1克的干酵母加入过筛好的高筋面粉中。
4接上一步，搅拌均匀，成为一个较湿的，很黏糊的面团儿。
5搅拌完了以后，盖上保鲜膜的盖子。放在一个温度在30多度的地方。发酵一天，然后入冰箱冷藏。切勿冷冻！！！
保鲜和一定要干净，要无油无水。有细菌一点点没事，多了就不行。