原料

糯米粉: 110克， 水: 95克， 红糖: 10克， 有机红皮花生: 10克， 熟白芝麻: 5克， 冰片糖: 40克， 水（熬糖水）: 100ml， 姜: 2-3片， 细砂糖: 5克

步骤

1准备材料，水磨糯米粉加冷水揉成光滑面团，花生入200度烤箱烤10分钟左右，出炉晾凉，去皮，碾碎，与熟白芝麻和砂糖混拌均匀

2按照自己喜欢的大小，揉成光滑的糯米团子

3锅中烧水沸腾后下入糯米团子，再次沸腾后点冷水，反复3次左右待团子全部浮起，捞入冷水中浸泡。另取一锅倒入100ml水，加入姜片、冰片糖、白砂糖，待糖融化沸腾后可再略煮，然后将姜片捞出，放入冷却后的糯米团子。煮制过程中不断翻滚团子以便上色均匀，待糖汁粘稠上色均匀关火，盛入碗中，撒上花生碎浇少许糖汁即可。