糯米: 500克， 酒曲: 4g， 凉开水: 适量
1糯米提前一晚泡好，放在蒸锅里，戳几个洞易熟
2上锅蒸30-40分钟，放凉
3我买的是安琪甜酒曲，市场买的，2块钱一包（我看超市才1.5元，郁闷）
4放适量凉开水把酒曲泡开
5加入放凉的糯米里（手背感应不烫，还有点温度），均匀拌好。
6把装酒糟的罐子洗干净，晾干，无水无油
7装到罐子里，中间留个洞，方便看酒糟的发酵情况。
8密封好，我是后面拿毛毯裹了两层放在最闷的房间里，这么热的天气都不用放酸奶机了。 ～最后等待发酵了～