原料

高粉: 150克， 奶油奶酪: 50克， 鸡蛋: 1个， 白砂糖: 15克， 盐: 1.5克， 蔓越莓: 20克， 牛奶: 60克， 酵母: 3克

步骤

1把鸡蛋打散，称大概40克放入面包桶，剩下的可以最后刷在面包上用。接着放入牛奶，奶酪，糖，盐，还有面粉。酵母和蔓越莓放入面包机相应的投放器里，会自动投入的。设置和面和出发酵就好了。大概一个小时出发酵完成。手指戳下去不会反弹就表示好了。

2将面团取出面包桶进行排气，然后分成6等份，静置10分钟。

3将面团进一步整形，放入烤箱第二次发酵。

4大概40分钟完成发酵。体积变成原来的两倍大。

5取出烤箱，刷上蛋液，烤箱预热180度，上下火中层10分钟左右，表面上色就好啦。