原料

标准面包: 如下， 高筋面粉: 300/250克， 牛奶或水: 150/120ml， 酵母: 4/3.5克， 盐: 1-2克， 鸡蛋: 一个， 砂糖: 30-45克， 黄油: 15-24克， 松软甜面包配发: 如下， 水或牛奶: 100/120ml， 盐: 1-2克， 砂糖: 33-50克， 鸡蛋: 1个， 黄油: 18-25克， 高筋面粉: 220/250克， 酵母: 3.5/4克

步骤

1先放水或牛奶，再加入鸡蛋

2一角放盐，另一角放糖，再加入黄油或食用油

3放入面粉，最后酵母，确保酵母不与水和盐接触

小技巧

我一般都用橄榄油代替黄油，同时会加入适量全麦粉黑麦粉或紫薯粉，总粉量差不多就行。坚果葡萄干蔓越莓啥的随意哈。