雪媚娘皮

原料

热水: 15克, 牛奶: 220克, 砂糖: 60克, 水磨糯米粉: 125克, 玉米淀粉: 35克, 黄油: 25-30克, 防粘粉制作:: , 水磨糯米粉: 60克

步骤

115克热水里加入60克细砂糖化开后加入200克牛奶

2混合好的牛奶液里加入125克水磨糯米粉和35克玉米淀粉搅拌均匀,最后用滤网过筛,这个步骤别省略。

3放入蒸锅,隔水蒸30分钟。

425-30克黄油小火融化,放入蒸好的糯米团中,搅拌均匀。放凉后就可以使用来。

5防粘粉制作:将60克水磨糯米粉小火炒熟,米粉成微黄色,略有一点点糊味即可。放凉备用。


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