碱面条: 适量， 葱: 适量， 糖: 克， 盐: 适量， 蒜: 1瓣， 油: 最好菜油
1凉面主要是煮的好，不能太软，稍微硬一点，只有熟了就可以了，面煮好沥水，用风扇或者扇子把面吹凉，边吹边用筷子拨散。最后放油可以用刷子刷，可以慢慢的倒。把面拨成松松的就可以待用了
2装盘
3放姜蒜，酱油醋香油，盐鸡精，芝麻，辣椒面小葱，我还放了昨天炒的酸萝卜，最重要的是青椒(也是以前炒的，不会的有菜谱(话说我很爱吃面呢))完成
面要煮的稍硬点，不然容易糊。可以当浇油海椒。我喜欢青椒的哈哈