酸菜: 一包， 黑鱼: 一条， 料酒: 一勺， 姜片: 三片， 蛋白: 一个， 花椒: 少许， 胡椒粉: 少许， 葱: 少许
1处理鱼
2片鱼片
3处理豆芽
4豆芽，鱼骨头、酸菜炒好后放水
鱼骨头一定要炒香后放汤里煮，鱼片腌后开水抄好后放锅里，