低筋面粉: 85克， 可可粉: 15克， 黄油: 90克， 细砂糖: 70克， 鸡蛋: 80克，大概一个大洋鸡蛋一个小草鸡蛋， 泡打粉: 2.5克， 全脂牛奶: 45克
1黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发。一直打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅。
2分3次或3次以上加入打散的鸡蛋。每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀，使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
3加入牛奶，不要搅拌。
4面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入黄油里。
5用刮刀拌匀成面糊
6装入模具七分满，放入预热好上下火175℃的烤箱，烤25分钟，烤到蛋糕完全鼓起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就可以出炉了