原料

排骨: ， 胡萝卜: ， 豆角: ， 鲜蘑菇: ， 葱: ， 大米: ， 糯米: ， 盐: ， 生抽或酱油: ， 料酒: ， 蚝油: ， 淀粉:

步骤

1排骨洗净沸水焯去血水，加一点盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌一段时间

2排骨腌着的空档把鲜蘑菇和豆角切丁，胡萝卜洗净去皮切丝，葱去掉头尾洗净切葱花

3大米根据自己喜好掺点糯米淘净电饭煲开始煮，锅里倒油加入排骨开始炒至变色加去豆角翻炒，再加入胡萝卜和香菇，加点蚝油翻炒至上色，期间可以试一下，根据自己口味看是否需要加多蚝油。然后把所有东西倒入还未煮好的米饭里。等米饭好了就可以撒上葱花出锅拌匀，盛碗开吃

小技巧

1.排骨当然是腌越久越入味，调味料我都是凭自己感觉加的，加多少还看个人口味 2.糯米不要超过大米的一半，因为糯米越多越容易不消化感觉腻，适当加能调节口感，你们看个人喜好决定两者比例，我一般是5:1 3.我发现胡萝卜切丝比切丁做出来好吃，鲜香菇比干香菇做出来口感好 4.豆角要先放进去炒是因为豆角没有胡萝卜跟香菇那么容易炒软炒熟，先放炒完出来更入味 5.耗油口重的放多点，口淡放少点，炒的期间自己可以试下，根据自己口味调整，但总的来说，要比平时重一点，毕竟是拿来焖饭要拌匀了吃的。