原料

排骨: 500克， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 姜: 3片， 料酒: 适量， 蒜: 2瓣， 盐: 适量， 酱油: 1勺

步骤

1排骨飞水，土豆、胡萝卜切丁，姜切片，蒜切碎。

2起锅放油，油稍热后加入适量的的白糖调色，然后放入排骨、姜片、盐，稍微翻炒片刻放水；等水开后，继续炖十分钟最后关火。

3把排骨和汤一块儿倒入电饭煲中，把投洗好的大米、土豆丁、胡萝卜丁一块儿倒入电饭煲，按煮饭按钮即可。

小技巧

排骨飞水，可以去掉排骨的血水。