糯米粉: 270克, 沾米粉: 70克, 花生油: 适量, 花生芝麻: 适量, 温水: 适量
11.准备工作 做馅:花生用烤箱烤香,芝麻开小火炒香,两者加糖放料理机打碎,喜欢有颗粒的可以不打那么久。
22.准备工作 洗蕉叶,煮蕉叶 蕉叶用剪刀裁出合适的长度,洗净,锅里开火,放蕉叶进去煮,水滚关火,捞出放凉待用。叶子不要煮太久,不然都熟了?
33.把粉都放到大碗里,一点一点加温水,揉至成团,醒10分钟左右
44.掰一小块粉团,就像包包子那样,中间放馅,封口,放至蕉叶上,卷起即可,蕉叶要涂点油,防止糍粑黏叶。
55.锅里放水开火,大火蒸15分钟左右即可。
6可以开吃啦!