原料

牛肉: 半斤， 洋葱: 1个， 土豆: 2个， 红萝卜: 2个， 黄油: 2勺， 咖喱调料: 半盒

步骤

1放一勺黄油，将牛肉块正反各煎2分钟。

2放一勺黄油，小火炒洋葱至洋葱变软，约15分钟。

3放入牛肉块，土豆，红萝卜。我还加了菇子和豆腐。加水，烧开，小火慢炖15分钟。

4加入日本咖喱，慢慢搅匀化开。

5大火收汁至汤汁浓稠。

6一人一盘，将汤汁洒在米饭上就ok啦。

小技巧

1. 牛肉可以用虾，羊肉代替。 2. 我喜欢吃有一点焦焦的牛肉，所以先用黄油将牛肉煎一下。 3. 洋葱一定要用小火慢炒到软。这样汤汁会有洋葱的甜香。不需要一直翻炒，只要是小火，偶尔翻一翻就可以了。 4. 配菜大家可以随意。土豆，红萝卜，芹菜，青椒，菇子，豆腐。有什么，加什么。 5. 如过用鸡汤煮，香味更浓。我用了水加鸡粉。 6. 我喜欢用日本咖喱，味道比较淡。直接用日本咖喱料包，不需要加其他佐料。 7. 最后稍收些汁。浓厚看个人喜好。