麻鸭2斤（活的）: 1只， 姜: 3片， 冰糖: 6.7颗， 老抽: 1勺， 桂皮: 1块， 八角: 1个， 生抽: 3勺， 香叶: 2片， 盐: 少许
1买了一只活的小麻鸭，2斤重，帮杀好。
2去掉鸭脖和头，放入焖烧锅，加少许花椒、2片香叶、1小块桂皮（图片中的一半就够了）、八角一颗、冰糖6.7颗、老抽一勺生抽3勺
3加少许花椒、香叶3片、桂皮1块、八角1颗、冰糖6.7颗、老抽一勺、生抽三勺
4倒入了一瓶半青岛瓶装啤酒（600ml/瓶），没过鸭子。大火，开后转小火炖烧，闷3小时左右至熟。
5倒入锅中，调味，至收汁
6完成