原料

猪肉: 500g， 姜: 两三片， 葱: 两根

步骤

11、500g猪肉洗净，切片，装盘备用。

22、切好的肉片和葱姜一同入锅加适量凉水，加盖煮二十分钟。

33、煮好的肉片捞出沥干水分，放凉待用。

44、手撕肉片，撕成细条。

55、将肉丝装袋，用擀面杖先碾压，然后捶打，起到蓬松的作用。反复捶打至松软。

66、入锅，微火不断翻炒，色微黄，散发肉香即可，一般十分钟左右。

77、放凉装罐，冷藏保存。

小技巧

1、每次少量，勤做。 2、不需要用料理机打太细碎。 3、适合长牙有一定咀嚼能力的宝宝。