【美人泪】燕窝桃胶羹

原料

桃胶: 10克, 燕窝: 1盏, 红枣: 4颗, 冰糖: 5克, 蜂蜜: 适量

步骤

1桃胶需要泡发12个小时,建议临睡前用纯净水泡上,好的桃胶6,7颗足矣,可吃4天左右

2泡的水稍微多点,桃胶泡发后很吸水

3燕窝需要泡发4小时,大一点一盏就够了,我正好有些剩下小燕窝,就泡了两盏

4泡发后的桃胶要用清水多洗几次,同时揉碎

5桃胶清洗好后放入炖盅备用

6燕窝泡发后,清洗两三次,撕碎放入炖盅

7加入纯净水(稍多一些),四颗红枣

8蒸锅的水沸腾后放入炖盅隔水炖,大火五六分钟后,转小火炖30分钟

9起锅前5分钟,加入适量黄冰糖,根据自己的喜好,我一般不加太多

10出锅啦

11待冷却后,建议分装在小玻璃瓶里,放入冰箱冷藏,每天早/晚,最好空腹食用,每周炖一次,吃三四天就可以了

12如果喜欢甜,食用时可以加一些蜂蜜。桃胶和燕窝完美的融合在一起,入口Q弹,口感很棒

小技巧

如果不加燕窝,单独炖桃胶也不错,还可以加几颗蔓越莓或者干桂花调味


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