原料
豆角: 100克， 鸡胗: 100克， 红干椒: 6个， 蒜头: 3个， 花椒: 2克， 姜丝: 2克， 木耳: 30克
步骤
1先准备好所有食材
2将生姜切丝、辣椒切小段，葱切碎备用
3将豆角斜切小段备用
4鸡胗切片
5将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿
6热锅注入油烧制7分热，倒入鸡胗爆炒
7加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味，一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用
8另起一锅，注入油将辣椒、蒜头等炸出香味
9倒入豆角干炒，炒至变色九分熟
10加入鸡胗继续翻炒
11最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火
12装盘享用
