猪肉: 能放满一根苦瓜的量， 苦瓜: 一根， 蒜蓉: 10克以铺盖肉表层一半差不多， 姜末: 5克， 鸡蛋: 一个， 老抽: 5克， 生抽: 15克， 料酒: 10克， 淀粉:
1猪肉切成肉末，加蒜蓉，姜末，鸡蛋，老抽，生抽，料酒，盐和淀粉均匀搅拌
2切苦瓜，基本上隔3厘米切一圈，然后去掉里面的瓤，香葱切小段备用
3先煮盐水，然后将苦瓜焯水1分钟左右，捞起来放进冷水，然后将肉末放入苦瓜内。水烧开，放入这盘进去蒸。，10分钟左右，最后撒上葱花